Après avoir été particulièrement touché par la crise sanitaire, le secteur de l’hôtellerie-restauration reprend progressivement. Malheureusement, il est confronté à une pénurie de personnel. Pour y faire face, la CCI Ille-et-Vilaine se mobilise aux côtés des professionnels pour proposer,...
Dans la nouvelle gare de Rennes, le restaurant du Paris-Brest by Christian Le Squer est un endroit à part. Lors de ses évènements "Un Dîner avec..", il propose des soirées inédites et rencontres avec des personnalités bretonnes issues du...
Alors que le Domaine s’apprête à ouvrir un Hôtel-Spa 4*, l’offre de restauration du Château des Pères s’étoffe ! D’ici 2022, la clientèle du Domaine aura désormais la possibilité de se restaurer sur place tous les jours, avec une...
Une semaine après la réouverture des terrasses (et la folle soirée de tous les débordements !), la ville de Rennes tente de reprendre la main. Dans un communiqué d’autopromotion publié sur son site, elle évoque "le travail réalisé en...
Depuis août 2020, le bar Le Bentley (toujours la propriété de David Le Roux) s’est totalement transformé : nouveau nom, nouvelle décoration, nouvelle ambiance ! Il est désormais baptisé le “Corner Shelter” (l’abri). Vallejo Federico en est le nouveau...
"J'étais debout à 7 heures", confie Aline, serveuse du café Le Cortina. "Pourtant, je reprenais mon service uniquement à 10 h." Comme elle, de nombreux Rennais attendaient ce jour, cette liberté retrouvée, loin d'un virus assassin. Comme elle, ils...
Alexandre Marais et Benjamin Chedeveville sont deux amis dans la vie. Après avoir ouvert tous deux Le Hangar, en bas de la place des Lices, ils viennent de racheter Le Zola, tenu par David et Cédric durant six ans.
Dans...
Début du mois de juin, une belle surprise attend les amateurs d’ambiance champêtre. Le restaurant du Parc des Bois, tenu par Thomas et Isabelle, ouvre une guinguette le soir et les week-end. "Notre objectif est de faire de ce...
Yves Lucas et Adrien Henrion, deux amis d’enfance et Malouins d'origine, se sont lancés le défi d’ouvrir un bar-restaurant, il y a deux ans. Aujourd’hui, c’est chose faite ! Lors de la réouverture des terrasses, le 19 mai, les...
Nicolas Allain, le propriétaire du Comptoir de l’Aubrac, est un homme hyper actif ! Rue du Puits-Mauger, dans le quartier du Colombier, il a eu l’idée d’ouvrir un Beef Store à deux pas de son restaurant. "Il a fallu...
