// Commerces

Pauline Begueret est une femme de son temps. Elle fut pâtissière après un CAP décroché dans la prestigieuse école Ferrandi. « J’ai exercé ce métier un petit moment de ma vie », assure-t-elle. Mais elle revient désormais à ses premiers amours :...

Depuis le mois d’août 2023, le magasin de prêt-à-porter Bonobo a fermé ses portes sur la dalle du Colombier. Il sera remplacé dans quelques jours (on évoque une ouverture, ce jeudi selon nos informations) par la chaîne de restauration...

Antoine Vincent est déjà à la tête d’une enseigne Bchef, à Angers. Il ouvre à la place de Cache-Cache un nouveau restaurant sur la dalle du Colombier, mercredi prochain. Employant quatorze salariés, dont huit cuisiniers, son adresse dispose d’une...

À deux pas de la place Hoche, La Visitation est l’un des plus grands centres commerciaux de Rennes. Cette galerie abrite une vingtaine de boutiques, dont les deux dernières arrivées : Weldom et Lidl. Propriété de la Sogecap (compagnie...

Arrivé en France en 2014, Alessandro de Capua a travaillé quelques années dans une célèbre adresse de la région rennaise : Le Toscano. Après un détour dans le milieu associatif, il revient à ses premiers amours. « J’ai souhaité reprendre le...

Il est des coups de cœur ! Dans la rue de Saint-Malo (où l’on trouve déjà Le Peska), il est un petit restaurant qui risque de devenir grand. Le Méréo (partager en ancien grec) vient d’ouvrir ses portes au numéro 14....

Christèle Mercier était l’employée depuis plus de 15 ans de la rôtisserie des Halles centrales (derrière la République). À l’âge des choix fermes et définitifs, elle a décidé de reprendre l’affaire, baptisée Cytellea. « J’avais envie de travailler pour moi »,...

Le Carré rennais a réalisé un sondage sur l’ouverture des commerces ce samedi 11 novembre. Il a désormais un retour de la part de nombreux commerçants rennais. « À ce jour, sur 126 réponses, 84 % des boutiques seront ouvertes, ce...

À l’exception de Romain Puzadoux de Peck & co, les Finistériens, conviés par le Marché à manger, ne sont pas venus, ce dimanche 5 novembre. Nicolas Caro (hôtel de Carantec), David Royer (Castel Ac’h de Plouguerneau) et Philippe Brun (château de...

Voilà un établissement où l’on ira sans doute souvent ! Dans le centre-ville, la Fougue est un estaminet comme on les aime. Avec une âme. Tenu par Sébastien Fabbro, il est ouvert tard dans la journée (à partir de 17...