La troisième édition des Trophées de l’entreprise inclusive du 35 s’est déroulée le jeudi 23 mars 2023, à l’Atrium, de Saint-Grégoire. Pour l’occasion, elle avait pour marraine, Sophie Vouzelaud, première dauphine de miss France 2007, mannequin, actrice française et sourde de naissance. Ces...
Ce restaurant de copains a pris la place d’une ancienne crêperie, La Gourmandise. Appelé le Khimaira (chimère en grec), cet établissement est tenu par trois compères, Stéphane Pannagas, William Carau et Thomas Lecompte. Il est installé en bas de...
Simon Bernard, avec son beau-père Rodolphe Robial, est déjà propriétaire du Pied de Nez (rue Vasselot), depuis deux ans et demi. Ils y offrent des recettes de grand-mère à se pourlécher les babines. Mais faute de place, ils ont...
En France, 630 restaurants sont étoilés dans le Guide Michelin France 2023. Ils sont onze en Ille-et-Vilaine, avec deux nouveaux : la Maison Tirel-Guérin (La Gouesnière) et la Table des Pères (Piré-Chancé). Un vent de fraîcheur soufflerait sur la première table gastronomique...
Entre Nantais et Rennais, ce n’est pas toujours la joie. Pourtant, tout les rapproche. Nantes et Rennes ont des maires de gauche, sont les deux plus grandes villes de l’Ouest et sont sans doute bretonnes. Mais voilà, il y...
Le Saint-Germain est devenu une institution rennaise, sur la place éponyme, dans le centre-ville de Rennes. Mais il était souvent difficile de trouver une table pour boire un verre, au regard du succès de l’estaminet. Mais avec son extension...
Quai Lamennais, dans le centre-ville, l’incontournable et souriant Pierre Clolus (propriétaire de l’Ambassade) a ouvert Le Caneton avec Noa Guindeuil. « On travaille ensemble depuis des années », explique-t-il. « Et comme on s’entend bien. On a décidé de s’associer pour inaugurer...
Mickaël Tourgis n’est pas un inconnu à Rennes. L’homme (super actif) a déjà ouvert un bar à salades à la gare sud et un autre, rue de Redon. A chaque fois, il inaugure ses commerces à deux pas d’une station...
Place des Lices, cela se bouscule au portillon pour voir le nouvel hôtel de quatre étoiles sur 12 000 m2 : le Mama Shelter ! Annoncé depuis quelques mois et après quatre ans de chantier, il est ouvert depuis ce jeudi aux Rennais et...
Prolongeant l’expérimentation inédite menée par l’ADEME Bretagne en 2019-2020, douze nouveaux restaurateurs et traiteurs volontaires ont décidé de s’engager en faveur de l’environnement. Ils conduiront des actions relatives aux achats, à l’énergie, l’eau, les déchets, l’approvisionnement, la biodiversité et...
