Au 15 rue Paul Bert, adieu la Quincaillerie ! Place désormais au Nakama tenu par deux chaleureux jeunes hommes originaires de Perpignan : Marc Bigotte (ex de la Cité d’Ys) et Chris Rodrigues. « On vient tous les deux de la cité catalane », explique Marc. « On s’est connus là-bas quand nous étions enfants. » Mais c’est à Rennes qu’ils ont décidé de s’installer tous deux. « On a eu un vrai coup de coeur pour ce bistrot de quartier. On adore sa façade et ses sols en mosaïque Odorico. »
Dans cet isakaya (bar à vins au Japon), les deux nouveaux gérants ont tout refait à neuf. Ils ont installé ici où là une déco japonisante avec deux estrades où l’on s’assoit à même le sol pour découvrir le ramen (bouillon mijoté dix heures) ou déguster des whiskys japonais. « Nous voulions des endroits intimistes avec du mobilier chiné en Ille-et-Vilaine », précise Marc.
Ouvert de 15 h 30 à 1 heure de matin tous les jours, sans pause, l’établissement propose par goût et conviction des vins naturels, des bières allemandes, d’Angleterre, locales et bien sûr quelques plats japonais (takayoki, gyozas au porc…). A terme, il pourrait même offrir de la restauration le midi et quelques évènements musicaux comme des concerts lors des bars en trans. Le Nakama, 15 rue du Paul Bert. Pour plus d’infos, c’est ici.
Le petit plus : le comptoir d’époque où l’on peut discuter allègrement de tout et de rien avec les deux maîtres des lieux.
