// Restaurants & Bistrots

À l’exception de Romain Puzadoux de Peck & co, les Finistériens, conviés par le Marché à manger, ne sont pas venus, ce dimanche 5 novembre. Nicolas Caro (hôtel de Carantec), David Royer (Castel Ac’h de Plouguerneau) et Philippe Brun (château de...

Voilà un établissement où l’on ira sans doute souvent ! Dans le centre-ville, la Fougue est un estaminet comme on les aime. Avec une âme. Tenu par Sébastien Fabbro, il est ouvert tard dans la journée (à partir de 17...

Un grand tapis rouge, des flashs qui crépitent, des hommes de la sécurité avec des oreillettes, des jeunes femmes belles et en grande tenue… C’était, hier soir, lors de l’inauguration officielle du Saint-Jacques Café, dans le quartier de la...

Place de la Gare, à la place d’une ancienne pizzeria, Miss Bao est la nouvelle adresse gastronomique. Devant cette enseigne (avec une quinzaine d’employés), les amateurs de cuisine traditionnelle française passeront leur chemin. Mais les plus gourmets d’entre nous...

Pok veut dire bisou en breton ! Ce mot est désormais le nom d’un établissement rennais, installé rue Montfort (centre-ville). Tenu par un jeune cuisinier, l’endroit travaille avec soin de bons produits locaux et abordables. « Le concept, c’est de la...

Anne-Hélène Marquet et Antoine Corbey sont associés dans la vie et leurs affaires depuis quinze ans, après avoir beaucoup voyagé en Australie, Brésil, Canada et Espagne. Depuis 2008, ils sont commerçants à Rennes. Ils ont ouvert notamment Marlow, Denise...

Pas de superstition pour les gérants du Sketch bar ! Ils ont ouvert leur établissement un vendredi 13 ! Ils ont pris place dans l’ancienne épicerie du Mail, fermée depuis quelques mois. Dans leur nouvelle adresse, ils ont transformé entièrement les lieux...

Le 29 septembre, l’Adie Bretagne organisait, à Auray, la 14e édition du concours Créadie. Elle voulait mettre à l’honneur les entrepreneurs locaux et rendre accessible à tous et toutes l’entrepreneuriat. Myrtille Chatot et Astrid Persyn, créatrices de « Bulbe restaurant », service de...

Mickaël Tourgis est un entrepreneur heureux. Il a déjà ouvert de nombreux établissements (Mon bon marché et Méli-Mélo). En 2018, il a lancé « pause-fruit ». « La marque répond à la volonté des dirigeants d’accorder du bien-être à leurs salariés. Elle...

Cet endroit est magique ! Au pied de la tour Mabilay, Stéphane Loraine ouvre un bar-restaurant-évènementiel, baptisé Andy (en référence à une chanson de Rita Mitsouko). Il a mûri longuement son projet, avec l’incontournable cabinet d’architecte Wunder. « Deux ans de...