Sous les verrières des Halles, place Honoré-Commeurec, Julien Gaucher savoure ses premiers jours d’ouverture. Grand sourire et casquette de gavroche, ce Parisien d’origine accueille les clients avec l’énergie d’un patron de brasserie des boulevards. « Je suis heureux d’ouvrir...
« La nuit n’est ni un problème à contenir, ni un simple temps festif. C’est un choix politique. » À l’approche des municipales de 2026, le Collectif Culture Bar-Bars entend bien imposer le sujet dans le débat public. Depuis...
Depuis quelques jours, on s’interrogeait sur qui se cachait derrière cette façade verte, en plein cœur de ville, à deux pas de la République. Après quelques coups de téléphone et recherches infructueuses, le mystère s’est éclairci enfin : un...
L’adresse est connue de tous les Rennais. Derrière la place de la République, rue Maréchal-Joffre, Roadside rouvre ses portes dans un décor entièrement repensé par les deux repreneurs, Vincent Bobet et Nicolas Boyer. Ce vendredi, l’institution emblématique dévoile sa...
À la tête du Café des Jacobins, rue de Saint-Malo, Sébastien Blot chérit plus que tout l’esprit quartier, la joie de vivre et la bonhomie. Il revendique le plaisir d’accueillir les gens comme ils sont, autour d’un verre, d’un...
L’inauguration était attendue, très attendue. Place de Bretagne, dans le centre-ville, l’ancien Amiral pourrait bien devenir le nouveau vaisseau... amiral des soirées rennaises. Après plusieurs mois de travaux, le lieu rouvre sous un nouveau patronyme : Le Grand Bain....
À deux pas de la faculté de droit, au 47 rue Jean-Guéhenno, un lieu bien connu des étudiants a changé de visage. Ancien bar de quartier, l’adresse a rouvert il y a quelques semaines après une transformation complète, pensée...
Un grand sourire derrière le comptoir. Pendant plus de vingt ans, Julie Bohanne a fait ses armes dans la restauration rapide, aux côtés d’un maître en la matière, Mario Piromalli, figure bien connue des Rennais et des Rennaises. Aujourd’hui,...
Avec un petit financier pistache, le café a immédiatement une autre saveur ! À la tête des Demoiselles, boulevard de la TA à Rennes, la cheffe des lieux, Angélique Domballe reçoit les Rennais et les Rennaises depuis le début du...
Le Terrible s’apprête à ouvrir devant les portes aux Portes Mordelaises, dans le centre-ville historique. Au 11, rue des Portes Mordelaises, dans l’ancien salon de thé Thé au Fourneau, deux jeunes professionnels déjà bien aguerris, François Cochet et Clément...
