Place de Bretagne, à Rennes, il y a la brasserie La Marine fréquentée par des chefs d’entreprise, le Quatre B d’Angeline et quelques autres. Désormais, il y a le pizzaïolo Yann Dayer, ancien champion mondial en 2014 (il fut quatrième d’un concours) et formé par un spécialiste du genre, Lionel Lombardi.
Installé boulevard de Verdun, notre « confectionneur » de pizzas au caractère trempé manquait de place. Il était à l’étroit pour exercer son talent. Mais malgré ses soixante-dix couverts, il est encore complet ! « Je me suis prise à deux fois pour pouvoir y manger », confie Émilie.
A condition de réserver, les Rennais pourront déguster la meilleure pizza de Rennes, dixit les nombreux commentaires laissés ici où là par les internautes sur les sites Tripadvisor et autres. « Elles sont délicieuses, concoctées avec de bons ingrédients. On se régale vraiment chez Angello », explique une jeune internaute.
Difficile de trouver une seule critique négative…Certains osent toutefois critiquer le service et la décoration. Mais ô diable les grincheux, il est aujourd’hui difficile de trouver de bonnes pizzerias à Rennes. Ne goûtons pas notre plaisir pour déguster des pizzas…Reines. Angello Pizza, 4, Place de Bretagne, 35000 Rennes. Ouvert du lundi au samedi 12h-14h30 et 19h-22h00. 06.74.74.74.89.
Le dessert. Le TiraBreizh est à tomber par terre. C’est une sorte de tiramisu breton avec de la mascarpone, du caramel au beurre salé et spéculos (4,50€ )
La spécialité : l’Angello est composée de Sauce tomate, fleur de lait, champignons de Paris, oignons, longe de porc fumée, crème fraîche. Prix : 10,70 € et 12,20 €.
L’originalité. Yann propose deux tailles de pizzas, des grandes et des petites pour grands ou petits mangeurs !
