« Je n’ai pas les moyens de payer le loyer », lâchait un gérant bien connu de bars rennais. « Trop cher », résumait un autre. Le refrain revenait depuis plusieurs mois dans le centre-ville. Il explique en partie ce qui s’est joué ce mercredi 10 décembre au matin, quand le restaurant Léon le Cochon, institution culinaire de la rue Pré-Botté, a été mis en vente aux enchères.
un loyer de plus de 9 000 € hors taxes a dissuadé nombre de candidats.
Malgré les réticences de beaucoup, le fonds de commerce est tout de même parti pour 83 000 €, adjugé sous le marteau de Me Xavier Gauducheau. Mis à prix à 34 700 € — simple évaluation du mobilier —, l’établissement n’avait trouvé aucun candidat sérieux depuis la liquidation judiciaire prononcée cet été.
Cette fois, l’issue est tombée nette : un nouveau nom prendra la suite et Léon le Cochon n’existera plus que dans les souvenirs. Le nouveau propriétaire, qui demeure pour l’instant discret, serait « bien connu des Rennais ». Un nouveau restaurant devrait bientôt remplacer l’enseigne historique.
Fermé depuis le 9 juillet, après presque 30 ans d’activité, l’établissement restait une adresse marquante avec ses 130 couverts, sa terrasse, sa licence IV et ses 532 m². Derrière cette vente, il y a la fin d’une aventure portée par Yann Paigier, figure de la maison. Pendant trois décennies, il a accueilli artisans, commerciaux, patrons et comédiens dans ce dédale de salles où l’on venait autant pour l’ambiance que pour l’assiette.
