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mardi 25 juin 2024
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LA MÉZIÈRE : L’ÉPICERIE PAR FLEUR

Fleur-Anne Lebansais travaillait dans la grande distribution en Bretagne. « Je m’occupais de la prise de commande et de la mise en rayon des produits de maquillage », se souvient-elle. Après cette expérience, elle a eu la volonté de faire autre chose. « J’ai toujours voulu m’installer à mon compte », précise-t-elle. « Je désirais être indépendante professionnellement et laisser quelque chose derrière moi. »  

Ici, on privilégie le conseil, la proximité et le local », indique Fleur-Anne.

En 2021, Fleur-Anne décide d’ouvrir une épicerie fine, de vrac et de primeur. Elle profite d’un plan de départ volontaire de son ancienne entreprise pour élaborer son projet. « En changeant mon mode alimentaire à la naissance de mon fils, Naël, j’ai pris conscience de l’importance de consommer plus local et plus raisonnable », explique-t-elle. « J’ai mis en application mes principes en apportant une offre alternative à La Mézière. »

Le choix de l’implantation allait de soi. « Je ne voulais pas de centre-ville, je voulais m’installer dans une commune de taille humaine. » Pendant un an, elle monte son projet. « J’ai eu la chance d’être accompagnée par un cabinet privé de création d’entreprises dans le domaine de l’alimentaire », confie Fleur-Anne. « J’ai été soutenue également par Initiative Rennes (prêt d’honneur), la communauté de Val d’Ille-Aubigné et par la CCI de Rennes. »

Ouverte en mars 2022, l’épicerie par Fleur est devenue le rendez-vous obligé des Macériens et de bien d’autres Rennais. Dans une ancienne banque, elle propose aujourd’hui un endroit chaleureux bien loin des standards des grandes surfaces. Ici, les clients trouveront un espace « vrac » avec une sélection de produits bios (thé, café, riz, sucre, fruits secs…).

Le « best-seller du magasin » : les tartinades mangue curry. 

Ici, encore, l’épicerie par Fleur offre un assortiment de vins et un choix de produits locaux. « On découvrira chez moi du fromage, des fruits et légumes, des tartinades, des confitures, du miel… » Dans cet inventaire à la Prévert, Fleur-Anne n’oublie pas les paniers cadeaux destinés aux familles et aux comités d’entreprises.

Avec l’aide de son apprentie, Léane, l’épicière est ouverte du mardi au dimanche midi. « Je souhaite entrer dans les habitudes du quotidien des Macériens », ajoute-t-elle. Horaires d’ouverture : de 9 h 15 à 12 h 30 et de 15 h à 19 h, du mardi au samedi. Le dimanche de 9 h 30 à 12 h 30. Fermé le lundi. L’épicerie par Fleur, 12 B, place de l’église, 35 520 La Mézière. 02 99 68 45 87. Email : [email protected]

Infos + : L’épicerie par Fleur compte se tourner vers les entreprises pour leur proposer des paniers cadeaux ou de fruits et légumes frais.

Le petit coup de cœur : les guimauves, les nougats, les calissons et les pâtes de fruits.

jean-christophe collet
jean-christophe collet
Lancé par le journaliste Jean-Christophe Collet en 2012/2013, www.rennes-infos-autrement.fr devient un site d’informations en 2015 et est reconnu comme site d’informations en ligne par le ministère de la Culture et de la communication.

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