Le dimanche 7 avril, derrière la façade historique de la République, les Halles Centrales-La Criée se transformeront une fois de plus en un épicentre de la gastronomie régionale lors du Marché à Manger. Ce cadre emblématique accueillera une sélection variée de talents culinaires venant des quatre coins de la Côte d’Émeraude – de Saint-Cast à Saint-Servan – sans oublier les invités de marque en provenance de Rennes. Ensemble, ils célèbreront la la diversité des saveurs qui font la réputation de notre région.
L’événement promet une rencontre unique entre des talents émergents et des noms établis dans le monde de la gastronomie. Parmi eux, le Lycée hôtelier de Dinard fera la démonstration de l’excellence et de l’innovation qui caractérisent la nouvelle génération de chefs. Des créateurs de goûts tels que Comète & Ana Ana s’apprêtent à séduire vos papilles avec des plats mariant habilement tradition et modernité, tandis qu’Ombelle proposera une cuisine raffinée et subtile.
Tandem invitera les palais curieux à un voyage culinaire à travers empreints d’histoires et de découvertes. La Ritournelle, fidèle à l’esprit de la cuisine traditionnelle, vous reconduira aux origines des saveurs authentiques, et Petite Nature Saint-Briac ravira les amateurs de cuisine végétale avec ses compositions colorées et pleines de vie. La Fumisterie, enfin, promet de briser les codes avec des créations culinaires audacieuses, et L’éléphant roulant garantira un zeste d’excellence dans l’univers de la street food.
Pour les habitants de Rennes et les visiteurs, ce sera l’occasion de retrouver avec plaisir les cuisines inventives de Bombance, Fezi, et les Bricoles. La buvette, espace de convivialité par excellence, offrira des moments de partage autour de sélections de boissons soigneusement choisies par des experts tels que la brasserie Smash, le caviste Vin le Vivant, et la ferme Pradenn.
Dans un élan de générosité et d’ouverture, ce rassemblement gastronomique continuera d’affirmer son soutien à la communauté étudiante, en offrant spécialement des plats concoctés pour eux. Une distribution de tickets, prévue à partir de 11h30 sur présentation de la carte d’étudiant, soulignera cet engagement envers l’accès à la culture culinaire pour tous. Ce dimanche, à partir de 11 h 30.
