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LES BURGERS DE COLETTE

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Ce mercredi, derrière le Parlement, il y avait beaucoup de monde au 18 rue de Bertrand, devant la nouvelle enseigne de la rue : les burgers de Colette. Rien de plus normal : 100 burgers étaient offerts aux premiers clients. Lancée par deux Bordelais (Thibaud et François), la marque est déjà installée à Bordeaux, au 276 rue Sainte-Catherine et au 23 rue Cours Portal. Elle arrive aujourd’hui en Bretagne en lieu et place de l’Ecole du Burger. Sous la direction de Marie, dans une déco des années trente, les convives auront le choix entre six burgers  : Ginette, Colette, Francine, Josiane, Yvette et Lucette (vegan). Ils pourront aussi manger la recette du moment, comme le Tripletta (steak de boeuf haché sur place, avec spianata, calabra pimentée, fromage ibérique, tomates confites, roquette et crème de truffes maison). Tous les burgers sont concoctés à base de produits frais, de viande hachée sur place et de pain du boulanger…Les Burgers de Colette, 18 rue de Bertrand, 35 000 Rennes. 02 99 63 42 26. Burger à partir de huit euros. Ouvert du lundi au jeudi de 11 h 30 à 22 h 30, du vendredi et samedi de 11 h 30 à 23 h.Mail : [email protected]. http://www.lesburgersdecolette.fr/

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jean-christophe collet

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