Ce 21 décembre, Brioche Dorée a inauguré son tout nouveau concept de café-boulangerie sur la dalle du Colombier à Rennes. Plus qu’un simple point de vente, cet espace modernisé incarne un tournant dans l’histoire de la restauration rapide, fondée en 1976 par le Rennais et Breton Louis Le Duff. On est désormais bien loin de la première boutique en grande pompe lancée dans le centre-ville de Rennes.
Par son design contemporain, l’enseigne mise sur des lignes épurées, un éclairage chaleureux et des couleurs sobres, dominées par le rouge emblématique du groupe. Au petit matin, cette esthétique rappelait subtilement l’univers artistique d’Edward Hopper, avec ses jeux de lumière et sa capacité à capturer l’instant. Mais l’inspiration dépassait la nostalgie : le concept fait la part belle aux codes du modernisme mid-century, mêlant bois, géométrie et ouverture vers l’extérieur.
L’offre culinaire restera pour autant fidèle à ce qui a fait le succès de l’enseigne. Viennoiseries dorées, sandwiches frais et salades composent une carte pensée pour répondre aux besoins des urbains pressés. Depuis plus de 40 ans, Brioche Dorée s’est imposée comme un leader mondial du café-bakery à la française. Avec plus de 350 points de vente dans le monde et 270 000 clients servis quotidiennement, l’entreprise est un pilier de la restauration rapide. Rendez-vous sur la dalle du Colombier pour découvrir cette nouvelle Brioche Dorée, ouverte de 7 h à 20 h.