Face aux conséquences de la vague de chaleur qui a frappé la Bretagne fin juin, la préfecture d’Ille-et-Vilaine prend une mesure exceptionnelle. Depuis le 3 juillet, les éleveurs peuvent, sous certaines conditions très strictes, obtenir une autorisation temporaire pour enfouir sur leur exploitation les cadavres de leurs animaux lorsque les sociétés d’équarrissage ne sont plus en mesure d’assurer leur collecte dans les délais réglementaires.
Cette décision fait suite à une situation jugée sans précédent. Dans son arrêté, la préfecture souligne « l’intensité exceptionnelle de l’épisode caniculaire » qui a touché l’ensemble de la zone Ouest entre le 22 et le 28 juin. Elle évoque également « les mortalités massives dans les élevages d’animaux des espèces porcines et volailles » ainsi qu’une « surmortalité de 30 % constatée sur l’ensemble des filières animales ». Les services de l’État relèvent aussi « la saturation temporaire des capacités d’équarrissage » de l’entreprise chargée de collecter les cadavres d’animaux dans le département. Malgré une reprise progressive des enlèvements, les délais dépassent désormais largement les deux jours réglementaires, ce qui expose les exploitations à des risques sanitaires et environnementaux.
L’autorisation ne sera toutefois pas automatique. Chaque demande devra être déposée en ligne par l’éleveur et fera l’objet d’un examen par la Direction départementale de la protection des populations (DDPP). Un hydrogéologue devra notamment vérifier que le terrain choisi ne présente aucun risque pour les nappes phréatiques ou les captages d’eau potable avant toute décision.
L’arrêté concerne plusieurs espèces d’élevage : volailles, porcs, bovins, ovins, caprins, lapins ainsi que les poissons d’élevage. Les fosses devront respecter de nombreuses prescriptions techniques : implantation à bonne distance des habitations, des cours d’eau et des captages, profondeur adaptée, contrôle photographique des opérations et conservation des documents pendant cinq ans. Les parcelles concernées resteront en outre identifiées par l’administration et ne pourront faire l’objet d’aucun terrassement pendant cinq ans.
La préfecture insiste également sur les précautions sanitaires. Les zones d’enfouissement devront être protégées de tout accès pendant plusieurs mois, les matériels désinfectés après utilisation et les sites feront l’objet de contrôles a posteriori par les services de l’État. Cette mesure exceptionnelle vise avant tout à éviter que les cadavres d’animaux restent plusieurs jours dans les élevages, une situation susceptible d’aggraver les risques sanitaires alors que le département continue de subir les conséquences de la canicule.
