Rue de l’horloge, derrière l’hôtel de ville, La trotteuse est sans doute la prochaine adresse des gourmets de Rennes et d’ailleurs. Épicerie fine, elle propose des produits essentiellement français, locaux et de région française, sélectionnés par Karine Martin. « J’ai près de 500 références dénichées dans des salons ou par connaissance », explique-t-elle.
500 références !
Ancienne ingénieure en bâtiment, Karine a travaillé d’arrache-pied durant de nombreuses années à la construction d’un chef-d’œuvre rennais : le couvent des Jacobins. « C’était juste exceptionnel ». Modeste et sans doute pudique, elle n’en dira pas plus. Mais après cette belle expérience intense (et la triste période du Covid), elle a décidé de se lancer dans une nouvelle aventure. « J’ai toujours aimé le commerce, avoue-t-elle. « Je dois tenir cette envie de ma mère qui était elle-même commerçante. »
Après une formation, la commerçante a imaginé un endroit à son image dans le Nord de la Vilaine : coquet et chaleureux. Elle a soigné la décoration, les plafonniers et les rangements, le tout dans une inspiration « urban jungle ». « Dans cette rue plutôt vestimentaire, mon activité est complémentaire », explique-t-elle. On trouvera chez elle : les tartinades, les jus de pomme, la farine de la ferme de Bocel, les produits fermiers de l’ESAT de Bois Jumel, les biscuits de chez le Dréan, les douceurs de Lambr’ 1, les bières de la Bizhhh
Renseignements pratiques. La Trotteuse, 7, rue de l’Horloge. Contact : tél. 07 60 98 68 77 ou [email protected]. Ouvert du mardi au samedi de 10 h à 20 h sans interruption. Des boîtes apéros avec des chiffonnades, du fromage, des paniers maraîchers de chez Bocel et du caviar pour Noël. 07 60 98 68 77.
