Depuis le 16 août, Poulet Sexy, une nouvelle adresse de restauration rapide, s’est installée au 3 rue Saint-Malo, à Rennes. À deux pas de la place Sainte-Anne, l’enseigne propose des « tasty crousty », des morceaux de poulet croustillants accompagnés de riz et de différentes sauces.
À la tête de l’établissement, Maxime Kiffel, 23 ans, originaire de Bordeaux. Après avoir terminé sa formation à Rennes School of Business, il y a trois mois, le jeune titulaire d’un master en finance décide de se lancer à son compte. « J’avais envie de monter ma boîte, je ne voulais pas être salarié », explique-t-il.
Dans son établissement rennais, Maxime Kiffel axe sur la qualité du produit. « À la différence des autres « tasty crousty » tout est maison », assure-t-il. « Le poulet cuisiné est Européen, avec la volonté à terme de privilégier une viande française.»
Au menu, plusieurs recettes, dont le « tasty crousty » originel sauce blanche curry. Une version sans viande est également proposée pour les clients végétariens. Côté prix, le menu avec un crousty taille M et une boisson est affiché à 7 euros.
Pour les passants, le nom de l’enseigne intriguera sans aucun doute. « À l’origine, le nom ne vient pas de moi!», raconte Maxime Kiffel. Il lui aurait été proposé dans l’entreprise où il travaillait auparavant. « Cela marque les gens. C’est un peu osé, sans être trop vulgaire », explique-t-il.
Depuis son ouverture, l’adresse semble avoir trouvé son public. « Les retours sont excellents. J’ai dépassé les 100 avis sur Google, je suis à 5 étoiles », se réjouit le jeune entrepreneur. Avec trois collaborateurs pour faire tourner l’établissement et huit places assises à l’intérieur, Maxime voit déjà plus loin. « Le but, c’est d’en ouvrir d’autres. » Infos pratiques : Poulet Sexy, 3 rue Saint-Malo, à Rennes, près de Sainte-Anne. Ouvert du mardi au samedi de 11h30 à 14h30 et de 18h à 23h, et le dimanche de 18h à 23h. Menu crousty taille M + boisson : 7€.
