Le Marcel Café a ouvert ses portes il y a quelques jours rue du Vau-Saint-Germain. Un endroit calme et agréable entièrement redessiné par Jeanne et son papa Stéphane.
Exit la parfumerie Cabicurio, bonjour Marcel Café ! Depuis le 5 août, Jeanne et Stéphane ont ouvert un endroit calme et chaleureux au 1 rue du Vau-Saint-Germain. La fille et son père travaillent main dans la main et proposent une carte composée de boissons chaudes et froides, de jus pressés ou détox mais aussi de thés glacés et citronnades. « Tout est fait maison », précise Jeanne pendant que Stéphane prépare en cuisine les rolls, salades, cookies et autres cakes servis tout au long de la journée.
« Nous ne sommes pas un coffee-shop, nous tenons à l’appellation ‘café », prévient Jeanne qui compte capitaliser sur la vente à emporter. « Autour de nous, nombreux sont les endroits agréables où prendre une pause : l’église Saint-Germain, la place de la mairie, le parlement… L’idée est que les gens fassent une halte chez nous pour ensuite se poser avec leur café ou leur pâtisserie », ajoute-t-elle.
Un duo familial
Si le papa est un habitué de la restauration, Jeanne découvre avec joie et engouement ce nouveau milieu. « J’étais en master de marketing. Au moment d’aller chercher un travail à Paris, j’ai préféré me réorienter. J’en ai parlé à mon père qui hésitait à reprendre un commerce. Il m’a dit ‘Si on fait ça tous les deux, alors on y va !' »
Après avoir récupéré les clés en avril, les travaux commencent. Ils font tout à deux. Trois mois plus tard, l’endroit est prêt à recevoir son premier amateur de café. « Nous sommes ravis d’avoir ouvert ici. Nous visions les alentours de la place Saint-Germain : on ne pouvait pas mieux tomber », s’enthousiasment-ils. Un mois à peine après l’inauguration, tous deux sont satisfaits : « L‘été a été bon, et le quartier toujours plein de monde », se félicitent-ils. On leur souhaite une bonne continuation.
Pratique : Marcel Café, 1 rue du Vau-Saint-Germain, Rennes. Ouvert du lundi au samedi, de 9h à 19h.
