L’affaire trouve son origine dans un dramatique fait-divers, survenu le 15 mai dernier, vers 17 h. Ce jour-là, un groupe de huit à dix individus, cagoulés et armés de barres de fer et de couteaux débarque devant le Melting-Pot, emblématique bar de la rue Saint-Michel. Il cherche un homme installé à l’intérieur du café. L’un des assaillants pénètre alors dans l’établissement et s’en prend à ce client habituel, lui portant notamment un coup de couteau dans le dos. Grièvement blessée, la victime est transportée au CHU de Rennes. Le salarié du bar, qui tente de s’interposer, est lui aussi blessé, plus légèrement.
Quatre jours plus tard, le 19 mai, le préfet d’Ille-et-Vilaine prend un arrêté de fermeture administrative du Melting-Pot pour deux mois. Pour l’État, cette agression s’inscrit dans un contexte plus large de troubles à l’ordre public et de trafic de stupéfiants autour de l’établissement. Face à cette décision, Soazig Le Guillou, figure bien connue de la rue Saint-Michel qui exploite son établissement depuis 1999, a tenté une contre-offensive judiciaire. Avec son avocate, Me Bailly, elle a demandé au juge des référés du tribunal administratif la suspension immédiate de la décision. Elle dénonçe une sanction injuste et potentiellement fatale pour son commerce.
À 68 ans, la gérante traverserait une période difficile. Depuis plusieurs mois, elle tente de céder son fonds de commerce, sans succès. Cette fermeture tomberait même au pire moment : en pleine saison, juste avant la Fête de la musique, la braderie ou encore plusieurs événements sportifs susceptibles d’attirer du monde. Son expert-comptable évoque une perte estimée à près de 26 000 euros de marge commerciale.
Mais, au-delà des chiffres, la propriétaire a surtout tenté de faire entendre une autre réalité : celle d’une commerçante qui estime subir les trafics du centre-ville plutôt que les encourager. A son actif, elle aurait multiplié les alertes auprès de la police, de la préfecture et de la Ville de Rennes pour signaler les problèmes dans le quartier Saint-Michel. « Elle tente de lutter mais ne dispose pas des moyens nécessaires », a plaidé sa défense.
Le tribunal administratif n’a toutefois pas suivi son avocat. Il met en avant un faisceau d’éléments accumulés ces derniers mois. Une opération policière, le 20 novembre 2025, avait notamment mis en évidence la présence, dans l’établissement, « d’individus (…) participant au trafic » de stupéfiants installé devant le bar. Puis, le 12 mars 2026, lors d’un nouveau contrôle, un client avait été retrouvé avec « 8,5 grammes de résine de cannabis et 330 euros en espèces ».
Mais c’est surtout la violence de l’attaque du 15 mai qui pèse lourd dans la balance judiciaire. « La victime était un client habituel du Melting Pot. Elle était défavorablement connue des services de police pour des faits relatifs à des produits stupéfiants, ainsi que des faits de violence et de menace », rappelle le juge des référés. Dans une formule forte, le magistrat considère que ces événements du 15 mai, « en plein après-midi dans ce bar situé au cœur du centre-ville de Rennes », constituent « une atteinte particulièrement grave à l’ordre public ». Pour le juge, la question n’est pas de savoir si la gérante a participé ou non au trafic, mais si les troubles constatés sont liés à la clientèle et à la fréquentation de l’établissement. Sauf nouvelle procédure, le Melting-Pot restera donc fermé jusqu’au 19 juillet. Cette fermeture ravive, une nouvelle fois, les tensions autour de la sécurité, du trafic de stupéfiants et de l’avenir commercial de la rue Saint-Michel, l’une des artères festives les plus connues de Rennes.
