Face à la mer, dans un décor raffiné, un serveur dépose une sole meunière parfaitement dorée sous les yeux d’une dame aux chignons impeccablement noués. Au Grand Bain, tout est fluide comme une ondulation maritime et émeraude. Dans ce restaurant entièrement refait du Casino Barrière de Dinard, on ne joue pas seulement aux cartes — on joue avec les sens.
Un vent nouveau souffle sur le casino
À Dinard, l’établissement de jeux perdait de son éclat. Il entre désormais de plain-pied dans une nouvelle ère plus ambitieuse et moderne. Depuis septembre 2024, il a fait l’objet d’une rénovation colossale de 7 millions d’euros HT. Livrées il y a quelques jours à peine, les opérations furent d’ampleur. Durant 10 mois, une quinzaine d’entreprises locales ont travaillé d’arrache-pied, sous la direction de l’architecte Julien Paulré et de l’expert chantier, Arnaud Moessard.
« Le tout fut suivi de près, jour après jour, par Bruno Toutain, directeur du casino », ajoute un communiqué de presse. En visitant les lieux, on sera surpris par la luminosité, la respiration et la philosophie de l’endroit. On sera étonné d’apercevoir la mer à travers les baies, depuis le boulevard Wilson jusqu’à la plage de l’Écluse.
Le bar évoque une enseigne de cinéma rétro. Les tables font face à l’horizon.
Au cœur de cette brillante métamorphose : Le Grand Bain, la nouvelle brasserie du Casino Barrière Dinard. Cette adresse porte bien son nom. Elle est une belle plongée dans une salle baignée de lumière et dans une déco contemporaine, A l’image de la maison Barrière, elle propose un service soigné et une restauration de qualité, de saison et nécessairement locale. On y dégustera la lotte en galette de sarrasin, la sole meunière, les huîtres bio de Cancale, et la fameuse côte de bœuf à partager.
Avec 1 800 m², le Casino Barrière Dinard est le plus grand de Bretagne. Il séduit plus de 180 000 visiteurs par an, compte 50 salariés, dont 10 croupiers, et enregistre un prdouit brut de 11,5 millions d’euros. Son offre se renforce désormais avec 120 machines à sous, 28 postes de jeux électroniques, 4 tables de jeu, et de nouveaux espaces immersifs, notamment pour la roulette anglaise électronique.
En point d’orgue, le salon Belvédère, à l’étage, devient un écrin pour concerts et spectacles, avec sa terrasse privée et une scène intimiste. Pour découvrir l’endroit, rien de mieux que de profiter de la fête à Dinard, ce 20 juillet. Le Casino célèbre son renouveau avec une grande soirée musicale menée par le DJ Feder, en présence du maire et des coprésidents du Groupe Barrière. Un feu d’artifice clôturera cette journée marquante.
