Un nouveau lieu festif s’apprête à ouvrir ses portes en plein cœur de Rennes. À la place de l’emblématique Léon le Cochon, fermé depuis l’été dernier après près de 30 ans d’activité, Bichette accueillera ses premiers clients dès le 21 mai, au 6 rue du Pré-Botté, à deux pas de la place de la République. C’est du moins ce que la page Instagram du site annonce ce jour.
Impossible de passer à côté : « Bar à grignotage » est déjà affiché en grand sur la devanture. Le nouveau concept misera sur un mélange de bière, vin, planches à partager et d’ambiance musicale dans un lieu pensé pour prolonger les soirées rennaises. « Les verres vont s’echaniner. Les vinyles vont crépiter. La piste va se remplir sans prévenir. Ici, ça vit, ça danse, ça rit fort. Bichette, c’est une soirée qui ne tient pas en place », décrit le propriétaire sur le site de l’établissement.
Ouvert du mardi au dimanche, de 16 h à 1 h, Bichette souhaite s’imposer comme un nouveau rendez-vous du centre-ville. L’établissement pourra aussi être privatisé pour des anniversaires, afterworks, fêtes entre amis ou événements sur mesure. « Vous avez une idée ? On s’occupe de la créer », promet l’équipe. Avant même son lancement, le lieu annonce déjà une première soirée remarquée : YeuxDoux investira Bichette le samedi 23 mai pour une date exclusive dans un format early night de 21 h à 1 h, avec une programmation house et une ambiance immersive.
Cette ouverture marque surtout un tournant pour une adresse bien connue des Rennais. Fermé depuis le 9 juillet dernier, Léon le Cochon avait définitivement baissé le rideau après une liquidation judiciaire. Pendant près de trois décennies, l’établissement tenu par Yann Paigier avait accueilli artisans, commerçants, patrons et habitués dans ses nombreuses salles et sur sa terrasse, devenant une institution du quartier.
Mis aux enchères en décembre dernier, le fonds de commerce avait été adjugé 83 000 euros. Derrière Bichette, on retrouve le groupe rennais Vicartem, propriété de Sébastien et Céline Meslin, déjà à la tête de plusieurs établissements comme le Balthazar ou Le Nemours. Le groupe, qui a récemment racheté le Palais du commerce, poursuit ainsi son implantation dans le centre-ville avec un concept plus festif et accessible.
En février dernier, Sébastien Meslin expliquait à nos confrères Ouest-France vouloir préserver « l’environnement » autour du futur Palais du commerce et éviter l’installation d’un commerce qui aurait pu nuire à l’image du quartier. Avec Bichette, une nouvelle page s’ouvre donc rue du Pré-Botté. Plus musicale, plus festive, et probablement très observée par les amateurs de sorties rennaises.
